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A la rencontre de l'autre c'est parler un même langage. La culture du vin est bien ancrée chez nous, et celle du thé chez les chinois. Or le thé et le vin ont ceci de commun, qu'ils proviennent tous deux d'une plante. Que ce soit en Chine ou en Suisse, la culture des plantes va dépendre de celui qui cultive et du climat. Nous avons ainsi un point commun que nous avons voulu utiliser pour se faire rencontrer la culture chinoise et la notre. En mars de cette année, une délégation est allée visitée des champs de thé à Zhejiang au moment de la cueillettes des feuilles. Et cet automne une délégation chinoise est venue voir nos vignes, vendanger et gouter à nos vins. De cette rencontre est née, l'idée d'écrire un livre qui retrace les points communs entre la thé et le vin.