Les thés (verts, oolongs) de mon pays natal, le Vietnam, sont choisis et goûter directement par moi-même auprès des petits producteurs locaux. Nos thés verts du Vietnam proviennent des hauts plateaux du nord (Thai Nguyen) qui sont récoltés par des minorités locales. Nos thés oolong du Vietnam proviennent des hauts plateaux du sud (Bao Loc) qui sont récoltés par des paysans locaux. Ces types de thé sont récoltés uniquement à la main.
J’ai rencontré personnellement ces producteurs lors de mes voyages.